Focaccia
Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig. Beim Backen werden Olivenöl, Salz und verschiedene Kräuter benötigt. Die Kräuter Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum eignen sich hierfür hervorragend.
Focaccia
320g Salz
250g Wasser
5g Hefe
15g Salz
10g Hefe
Alle Zutaten in einer Schüssel abwiegen und diese anschließend 5 bis 10 Minuten durchkneten. Den Teig 2 Stunden in der Schüssel ruhen lassen und danach auf einem Blech zu einem glatten Teig formen. Nun Öl, Kräuter und Salz hinzufügen. Abschließend die Focaccia bei 200°C für 20 Minuten backen.
“Das Rezept hat beim ersten Mal super funktioniert und schmeckt sehr gut.”
Elternteil 3
